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現代語訳茶道四祖伝書 : 利休伝・織部伝・三斎伝・宗甫伝 / [松屋久重編] ; 熊倉功夫著
東京 : 中央公論新社 , 2021.4
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日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫 [著]
東京 : 講談社 , 2020.7
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徽宗『大観茶論』の研究 / 熊倉功夫, 程啓坤編
京都 : 宮帯出版社 , 2017.3
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栄西『喫茶養生記』の研究 / 熊倉功夫, 姚国坤編
京都 : 宮帯出版社 , 2014.7
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御茶湯之記 : 予楽院近衞家凞の茶会記 / 川崎佐知子校訂
京都 : 思文閣出版 , 2014.6
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陸羽『茶経』の研究 / 熊倉功夫, 程啓坤編
京都 : 宮帯出版社 , 2012.10
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現代語訳南方録 / [南坊宗啓原著] ; [立花実山作] ; 熊倉功夫著
東京 : 中央公論新社 , 2009.7
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日本料理の歴史 / 熊倉功夫著
東京 : 吉川弘文館 , 2007.12
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手紙で読む千利休の生涯 / 千利休 [書] ; 熊倉功夫,筒井紘一監修
京都 : 同朋舎メディアプラン , 2007.12
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茶の本の一〇〇年 : 岡倉天心国際シンポジウム = 100 years of "The book of tea" : Tenshin Okakura International Symposium / アン・ニシムラ・モース, 磯崎新, 松岡正剛, 熊倉功夫, マンフレド・シュパイデル, 大久保喬樹, 岡倉禎志, 酒井忠康, アーサー・ビナード, 田中仙堂, 和多利志津子執筆||チャ ノ ホン ノ ヒャクネン : オカクラ テンシン コクサイ シンポジウム
東京 : 小学館スクウェア , 2007.8
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井伊直弼の茶の湯 / 熊倉功夫編
東京 : 国書刊行会 , 2007.6
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日本史の環境 / 井上勲編
東京 : 吉川弘文館 , 2004.10
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史料井伊直弼の茶の湯 / 彦根藩資料調査研究委員会編集 ; 熊倉功夫編集代表
上,下. - 彦根 : 彦根市教育委員会. - 彦根 : サンライズ出版 (発売) , 2002.3-2007.11
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食生活と食物史
東京 : 雄山閣出版 , 1999.1
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禅と能楽・茶 / 熊倉功夫編集・解説
東京 : ぺりかん社 , 1997.7
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茶の文化 / 熊倉功夫責任編集
東京 : 小学館 , 1987.3
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柳宗悦茶道論集 / 熊倉功夫編
東京 : 岩波書店 , 1987.1
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萬象録 : 高橋箒庵日記 / 高橋義雄著 ; 大濱徹也, 熊倉功夫, 筒井紘一校訂
卷1 - 卷8. - 京都 : 思文閣出版 , 1986-1991
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近世 / 熊倉功夫[ほか]編
1,2. - 大阪 : 大阪書籍 , 1978.7ー1979.7
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茶道四祖伝書 / 松山吟松庵校註 ; 熊倉功夫補訂
京都 : 思文閣 , 1974.4
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