Mendeley出力
Fermentations and food science / by H.T. Huang
(Science and civilisation in China / by Joseph Needham ; v. 6 . Biology and biological technology ; pt. 5)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Cambridge : Cambridge University Press |
| 出版年 | 2000 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xxviii, 741 p. : ill. ; 26 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 書庫 |
|
402//56//6(5) | 2590548 |
|
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| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 一般注記 | Includes bibliographical references (p. 609-674) and index |
| 著者標目 | Needham, Joseph Huang, Hsing-Tsung |
| 件 名 | LCSH:Science -- China -- History
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| 分 類 | TCLC:402.2 |
| 書誌ID | 1000316795 |
| ISBN | 0521652707 |
| NCID | BA4968250X |