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fa jiao yu shi pin ke xue
ハッコウ ヨ ショクヒン カガク
发酵与食品科学 / 黄兴宗著
(中国科学技术史 / 李约瑟《中国科学技术史》翻译出版委员会 [编集] ; 第6卷 . 生物学及相关技术 ; 第5分册)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第1版 |
| 出版者 | 北京 : 科学出版社 |
| 出版者 | [上海] : 上海古籍出版社 |
| 出版年 | 2008.7 |
| 本文言語 | 中国語 |
| 大きさ | xxx, 701p : 挿図 ; 27cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 書庫 |
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402//517//6(5) | 2652930 |
|
書誌詳細を非表示
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 別書名 | 原タイトル:Biology and biological technology 原タイトル:Fermentations and food science |
| 一般注記 | 参考文献: p[528]-618 原本の出版事項: Cambridge University Press , 2000 |
| 著者標目 | Needham, Joseph (Noel Joseph Terence Montgomery), 1900-1995 Huang, Hsing-Tsung |
| 分 類 | TCLC:588 |
| 書誌ID | 1000377713 |
| ISBN | 9787030200181 |
| NCID | BA87890986 |