近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
(東洋文庫 ; 710, 713)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 平凡社 |
出版年 | 2003 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 2冊 ; 18cm |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 |
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開架 | 1 | K080//49//710 | 2599502 |
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開架 | 2 | K080//49//713 | 2599503 |
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データ種別 | 図書 |
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内容注記 | 1: 古今名物御前菓子秘伝抄 / 梅村市郎兵衛編 古今名物御前菓子図式 / 長谷川良隅, 風雅亭主人編 餅菓子即席手製集 / 十返舎一九著 菓子話船橋 / 船橋屋織江著 2: 南蛮料理書 / 森田四郎右衛門著 鼎左秘録 / 国華山人著 古今新製名菓秘録 / 清談楼主人編 |
一般注記 | 翻刻と現代語訳・注解 |
著者標目 | 鈴木晋一 松本仲子 梅村市郎兵衛 長谷川良隅 風雅亭主人 十返舎一九 (1世) 船橋屋織江 国華山人 森田四郎右衛門 西川国華 清談楼主人 |
件 名 | BSH:菓子 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 TCLC:383.8 |
書誌ID | 1000303393 |
ISBN | 4582807100 |
NCID | BA60214130 |