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ウマミ ノ タンジョウ : ハッコウ ショクヒン モノガタリ
うま味の誕生 : 発酵食品物語 / 柳田友道著
(岩波新書 ; 新赤版 161)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 岩波書店 |
| 出版年 | 1991.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 210p ; 18cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 |
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| 開架 |
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K080//D11//161 | 2272801 |
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