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講座食の文化 / 石毛直道監修
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 味の素食の文化センター |
| 出版年 | 1998-1999 |
| 本文言語 | und_言語名不明 |
| 大きさ | 7冊 ; 23㎝ |
子書誌情報を非表示
| 1 | 第1巻 人類の食文化 / 吉田集而責任編集 東京 : 味の素食の文化センター , 1998. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) |
| 2 | 第2巻 日本の食事文化 / 熊倉功夫責任編集 東京 : 味の素食の文化センター , 1999. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) |
| 3 | 第3巻 調理とたべもの / 杉田浩一責任編集 東京 : 味の素食の文化センター , 1999. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) |