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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食生活と食物史 T2 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 A1 渡辺, 誠(1938-) A1 寺沢, 薫(1950-) A1 戸田, 秀典(1915-) A1 石川, 松太郎(1926-2009) A1 渡辺, 正(1915-1988) A1 原田, 信男(1949-) A1 河鰭, 実英(1891-1983) A1 丸山, 雍成(1933-) A1 神保, 五弥(1923-2009) A1 小山, 修三(1939-) A1 小木, 新造(1924-2007) A1 熊倉, 功夫(1943-) A1 太田, 泰弘(1930-) A1 小沢, 弘(1947-) YR 1999 FD 1999.1 SP x, 302p, 図版 [8] p K1 食生活 -- 歴史 K1 食物 -- 歴史 K1 食生活 -- 歴史 K1 食物 -- 歴史 PB 雄山閣出版 PP 東京 SN 4639015763 CL NDC9:383.8 CL NDC8:383.8 CL TCLC:383.8 NO 内容: 解説(熊倉功夫), 第一章: 縄文・弥生から古代(「縄文時代の食べ物」-「平安時代の食物」), 第二章: 中世の食生活の様相(「古往来にみられる食生活関係記事」-「中世村落における食生活の様相」), 第三章: 近世における諸階級の食生活(「近世に於ける公家食生活の研究」-「『斐太後風土記』にみる江戸時代の食生活」), 第四章: 食生活の近代化(「東亰庶民の食生活」, 「円居としての食卓」), 解題(太田泰弘), 文献目録, 著者紹介, 総目次 NO 口絵構成: 小澤弘 NO 掲載論文の初出書誌事項は「解題」に記載 NO 文献目録 / 太田泰弘編: p298-301 NO 参考文献: pvi-vii NO 書誌ID=1000213082; NCID=BA39110940; LK [OPAC]https://tclopac.tenri-u.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1000213082 OL 58