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検索キーワード:(件名: #菓子)
該当件数:18件
京の和菓子 : 暮らしを彩る四季の技 / 辻ミチ子著
東京 : 中央公論新社 , 2005. - (中公新書 ; 1806)
図書
菓子製造学 / 高橋悌藏著
東京 : 産業図書 , 1950.1
和菓子の京都 / 川端道喜著
東京 : 岩波書店 , 1990.4. - (岩波新書 ; 新赤版 119)
万国お菓子物語 : 世界をめぐる101話 / 吉田菊次郎 [著]
東京 : 講談社 , 2021.12. - (講談社学術文庫 ; [2696])
和菓子 / 守安正著
東京 : 毎日新聞社 , 1973
近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
1,2. - 東京 : 平凡社 , 2003. - (東洋文庫 ; 710, 713)
お菓子読本 / 明治製菓[編]
東京 : 明治製菓 , 1977.7
諸國名物菓子 / 鈴木宗康著
改訂版. - 京都 : 河原書店 , 1950.7
菓子製造學 / 高橋悌蔵著
増補5版. - 東京 : 昭晃堂 , 1954.5
駄菓子のふるさと / 石橋幸作著
東京 : 未來社 , 1961.8
菓子 : 由来と味い方 / 守安正著
東京 : ダヴィッド社 , 1957
日本洋菓子史 / 池田文痴菴編著
東京 : 日本洋菓子協会 , 1960.9
歴々着到 / 後藤常三著
〔京都〕 : 御倉屋 , 1984.3
懐石と菓子 / 筒井紘一編
京都 : 淡交社 , 1999. - (茶道学大系 ; 4)
歴史をつくった洋菓子たち : キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで / 長尾健二著
東京 : 築地書館 , 2017.12
古典とケーキ : 甘い再読愉悦の読書案内 / 梶村啓二著
東京 : 平凡社 , 2021.12
和菓子・茶・酒
東京 : 雄山閣出版 , 1996.10. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第6巻)
史料でみる和菓子とくらし / 今村規子著
京都 : 淡交社 , 2022.3