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検索キーワード:(件名: 日本料理 歴史)
該当件数:83件
知っておきたい和食の秘密 / 渡辺望著
東京 : 勉誠出版 , 2020.3
図書
和食文化学入門 / 佐藤洋一郎, 母利司朗, 平本毅編
京都 : 臨川書店 , 2021.3
知っておきたい和食の文化 / 佐藤洋一郎編
東京 : 勉誠出版 (発売) , 2022.2
食の歴史学 : 和食文化の展開と特質 / 原田信男著
東京 : 青土社 , 2021.12
朝鮮通信使の饗応 / 高正晴子著
東京 : 明石書店 , 2001
古代の食を再現する : みえてきた食事と生活習慣病 / 三舟隆之, 馬場基編
東京 : 吉川弘文館 , 2021.6
京の食文化展 : 京料理・京野菜の歴史と魅力 : 身体にやさしい食のルーツ / 京都文化博物館学芸課編
京都 : 京都文化博物館 , 2006
日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫著
京都 : 人文書院 , 2002
日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫 [著]
東京 : 講談社 , 2020.7. - (講談社学術文庫 ; [2618])
古代寺院の食を再現する : 西大寺では何を食べていたのか / 三舟隆之, 馬場基編
東京 : 吉川弘文館 , 2023.4
和食と懐石 / 櫻井信也著
京都 : 淡交社 , 2017.8. - (茶道教養講座 ; 15)
新編異國料理
複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.8. - (江戸時代料理本集成 ; 第1帙)
料理物語
新撰庖丁梯 / 杉野駁華 [著]
鯨肉調味方
當流節用料理大全
新著料理柚珍秘密箱
複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.2. - (江戸時代料理本集成 ; 第1帙)
料理山海郷 / [博望子著]
1 - 5. - 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.2. - (江戸時代料理本集成 ; 第1帙)
都鄙安逸傳
複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1977.12. - (江戸時代料理本集成 ; 第1帙)
料理珍味集 / 博望子 [著]
1 - 5. - 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1977.12. - (江戸時代料理本集成 ; 第1帙)